【陳蒂國文】延平中學考古題｜高中作文試題與作文範文〈糧食危機與氣候變遷〉/學測作文範文－陳蒂老師的作文教室

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【108下延平中學高二第二次段考作文】

一、

(甲)

2008年春天，當台灣農委會把休耕當作重要的農業政策，並積極規劃將農業用水轉為工業用水的時候，卻爆發全球性的糧食危機，其間至少有13個國家因缺糧而發生暴動與示威，數百人至數千人為此喪命；18個國家禁止或限制糧食出口，使得國際穀物交易市場幾乎全部休市；連美國最大的通路商Wal-Mart和Costco也相繼限制客戶購買白米、食用油與麵粉的數量，在這一波糧食危機中，歐美國家第一次經歷到「有錢可能買不到糧」的威脅。

當年的全球糧食危機雖然暫時紓解，但是它一定會再來。因為引發糧食危機的兩大關鍵因素，不但未消失，而且逐年加劇。

首先，氣候變遷造成土地沙漠化，水資源與可耕地很難再增加。可耕地的面積持續縮減，使得全球每人所分配到的平均熱量也逐年下降。還有，愈來愈多的糧食被拿去製造生質燃料，替代石油燃料，這使得未來發生糧食危機的機率將與日遽增。

又，一旦糧價高到許多窮人買不起糧時，各國政府勢必採取糧食禁運的手段，以保護其國內的窮人。屆時，長期倚賴糧食進口，而糧食綜合自給率早已降至30.6%~32%的台灣，要靠什麼來養活國人？

(改寫自彭明輝《糧食危機關鍵報告：台灣觀察》)

(乙)

「糧食浪費」不僅浪費可用的食物，而且增加碳排放。每年處理全球糧食浪費所產生的碳排放量就高達44億噸/年，驚人的碳排放量也造成全球暖化與氣候變遷。聯合國糧農業組織統計，每年全球生產的食物有3分之1遭到丟棄，約有13億噸，但同時卻有10億人口正在挨餓，而每年糧食浪費更造成約9400億美元的經濟損失。當今之計，只有降低糧食浪費才可以達成「雙贏」：被浪費的糧食可餵飽更多人，降低碳排放以減輕對水、土地及氣候變遷的影響。

(改寫自林玉婷《食力》)

請分項回答下列問題：

問題(一)：根據上述資料，請條列說明為何我們要重視糧食危機？文長限80字以內(至多4行)。

問題(二)：請就上一題所說明之原因，並結合你的認知與經驗，陳述你對台灣目前糧食危機或糧食浪費的看法。糧食危機、糧食浪費，兩者請擇其一寫作。文長限400字以內(至多19行)。

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陳老師親寫範文：糧食危機

當全球有十億人口在挨餓的同時，卻有三分之一的糧食遭丟棄;當歐美國家經歷「有錢卻買不到糧食」的同時，台灣農委會卻將休耕作為重要的農業政策。由此可見，糧食危機可能不導因於「糧食的不足」，而肇源自「糧食的不均」。

在地球村的時代裡，糧食分配不均，似乎可以藉由「跨國貿易」的方式解決。然而，當氣候暖化使得各國的可耕地與水資源迫減，糧食價格將應聲上漲，讓窮人買不起糧食;隨之而來的，是各國「保護主義」下的禁止出口政策，進而導致連富人也買不到糧食。

是故，在一般時刻裡，「全球貿易」使得人們可以用較低的生產成本，獲取更大的市場，我們仍不能以能創造較高產值的工業，取代農業，不能採取休耕等降低「糧食自給」的方案。因為當災難與危機爆發，地球村的鄰居們都自顧不暇時，而放下敞開的雙臂、關上敞開的國門，選擇自掃門前雪時，我們只能自救。

盱衡上述，在氣候危機不見好轉，糧食危機不斷捲土重來的危急存亡之秋，「維持甚至提高糧食自給率」，避免以工業全面取代農業，是不能刪去的備案。然而，只有當人們不再採取以「經濟發展」為尚的進步主義，以其所引發的「氣候變遷」，甚至是連所引發的「疾病問題」、「糧食危機」才能被根絕。

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建國中學許○堯〈糧食危機〉

全球超過十億人長年忍受飢餓，每年卻有十三億噸的食物遭丟棄，其中一班家庭有三至五成的食品因過期而丟棄，然而多數食品在過期「過期」後仍能食用，為了避免此種食物浪費，歐美國家開始修訂食品保存期限的標示。我認為台灣也應仿效歐美的食品政策，原因如下：

製造商可能因社會觀感考量而刻意縮短保存期限，如罐頭食品可放置個三到五年，但為了避免消費者「添加物」疑慮，製造商將其縮至一到兩年。又或者為了加快商品銷售週期以增加利潤而縮短保存期限。為了銷售通路在商品到期後，雖仍可食用，但為了避免「販售過期商品」的輿論而不得不丟棄。

消費者因有「過期及變質」之觀念而不敢購買即期商品而使其遭浪費，畢竟人人皆害怕食物變質帶來的危害。「賞味期限」與「有效日期」更容易誤導消費者，進而增加食品浪費的可能性。

為了抑止以上情形，應修訂食品保存期限的標示，可長期保存的食品只標示製造日期，讓消費者自行評估可否食用。短期保存商品只標示製造日期與有效日期並移除誤導民眾之「賞味期限」。此外，針對過剩的食物應建立完整的「食物配給制度」，讓有需要的人得以免除飢餓的痛苦。若能如此，「食物浪費」將逐漸減少，｢零飢餓｣亦指日可待。